宁夏枸杞批发采摘之枸杞可乐饮料生产技术

宁夏枸杞批发采摘之枸杞可乐饮料生产技术。宁夏众邦天地科技文化创意有限公司是专注于枸杞采摘器产品研发的公司，其中销量**的便携式枸杞采摘机。操作简单，小巧便捷，集采果收集装置为一体，获得了需求对象的一片叫好。

枸杞属茄科灌木主要分布在宁夏、甘肃、新疆、内蒙、河北等省。枸杞除具有良好的医疗保健作用外，它还含有多种营养成分，是一种**的资源。

以无虫害，无腐烂的干枸杞为原料，经过科学方法制成的枸杞可乐饮料兼有枸杞和可乐饮料特有的香气及清凉刹口感，具有良好的营养保健功能。

1、原材料及主要设备

1）原材料：枸杞、白砂糖、复合稳定剂、复合香料、复合甜味剂等，均为市售食用级。

2）主要设备：打浆机、夹层锅、萃取罐、杀菌机、灌装机等。

2、工艺流程　　枸杞→去杂→清洗→浸泡→榨汁→灭菌→CO2→井水或自来水→砂棒过滤→净水器→钠离子交换器→超滤→紫外杀菌-→白砂糖→化糖→过滤→配料混合→灌装→压盖→贴标签→装箱入库

3、操作要点

1）枸杞汁制备：挑取无bing虫害、无霉变的优质枸杞，清洗后，加5倍开水加盖浸泡30min，打浆机打浆以利于快浸提，然后于夹层锅中70―80℃条件下浸提12h，200目筛网过滤后重复浸提一次，两次汁液混合即得原枸杞汁。

2）调配：通过实验研究，选出枸杞可乐饮料的佳配方为：枸杞汁10%、白砂糖5%、复合甜味齐1%、维生素C0.2、品质改良剂A0.025%、复合稳定剂0.1%，复合香精0.15%，加软化水。配料时先将糖调制成糖浆，然后将备好的枸杞汁、糖浆、及冷水按比例加入到备料缸中，进行配料，将配好的料浆打入混合机中，与CO2气体进行充分混合。

3）灌装、压盖：将混合好的浆料通过灌装机等压灌装到洗净灭菌的易拉罐、玻璃瓶、聚酯瓶中，然后进行压盖封口，为了保证成品的质量，整个操作过程须严格控制车间环境卫生，灌装车间必须单独隔开，空气必须进行净化。

4）贴标装箱入库：将封好的成品贴标，然后分别装箱入库。